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內蒙古鄂爾多斯市鄂托克前旗市場監管局“三圈融合”推動餐飲服務環節食品安全大檢查

發布日期:2020-07-05  來源:鄂爾多斯市鄂托克前旗市場監管局   瀏覽次數:248

內蒙古食品網訊

為做好常態化疫情防控階段的餐飲食品安全監管,切實防范餐飲食品安全事件發生。鄂爾多斯市鄂托克前旗市場監管局通過構建“三圈融合”工作模式,全面做好餐飲服務環節食品安全專項整治行動。
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??一是構建“全覆蓋”監管圈,督促落實主體責任。及時制定下發《鄂托克前旗市場監督管理局關于開展餐飲食品安全專項整治行動的通知》,明確6個重點檢查主體,要求檢查不漏一處。同時,按照“細查、嚴管、重罰、實改”工作要求,突出“快、嚴、廣”三個關鍵,快速行動、嚴查問題、廣泛發動,通過分管領導帶隊、股所協同、部門聯動等形式,從6月13日起,對各類食堂及餐飲單位開展突擊式檢查,嚴防系統性、區域性風險。截至目前,共計出動執法人員208人次,檢查學校食堂9家次、托幼機構食堂19家次、醫院食堂2家次、養老機構食堂2家次、機關企事業廠礦單位食堂6家次、工地食堂1家次、大型餐飲單位9家次、旅游景區餐館5家次,現場檢查發現問題均要求當事人立即整改。
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??二是構建“共治式”責任圈,落實長效常態管理。在全面開展餐飲食品安全專項整治行動基礎上,充分發揮統籌協調、牽頭抓總作用,印發《關于做好近期餐飲食品安全工作的緊急通知》,開展餐飲服務環節食品安全大檢查,要求屬地市場監督管理所按照相關制度落實食品安全屬地管理責任;聯合旗教育局、民政局、住建局、衛健局落實行業主管責任,督促開展餐飲服務環節食品安全自查,并對相關單位組織開展檢查;加大對各鎮市場監督管理所餐飲食品安全大排查工作督查,并將該項工作納入年度食品安全考核內容,督促各項工作落地見效。
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??三是構建“立體式”宣教圈,營造整治工作氛圍。通過工作聯系群、微信公眾號發布食品安全工作重點、注意事項以及消費預警,要求各供餐單位對照職責開展全面自查,嚴防食物中毒事件;要求學校食堂、重點餐飲單位加強對食品安全管理人員培訓,提高餐飲服務操作規范性和食品安全管理水平;邀請鄂爾多斯市市場監管局餐飲服務食品安全專家庫專家前來為執法人員授課培訓,開展相關法律法規、行政審批許可流程、餐飲服務環節風險管控與精細化管理等知識講解。目前,已組織專家授課培訓1次,68位執法工作人員參加培訓。

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